Receita especial: Baked Potato

Simples, rápida e extremamente saborosa, essa receita faz sucesso em qualquer ocasião, seja no almoço com a família ou no jantar com os amigos. Confira e delicie-se! 

Ingredientes
4 batatas grandes e retas com casca e bem lavadas

Recheio
1 copo de requeijão
6 salsichas em cubinhos
4 ramos de salsa picados
folhas picadas de 2 ramos de alecrim
sal a gosto
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Com um garfo, fure as batatas e embrulhe cada uma em uma folha de papel-alumínio dupla. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno para assar por 1 hora 30 minutos. Quando as batatas estiverem macias, desembrulhe-as e espere que esfriem um pouco. Faça um corte em cruz em cada uma e retire a casca dessa parte superior. Aperte um pouco a parte cortada, para que as batatas se abram. Com uma colher, retire um pouco dessa polpa (cerca de 2 colheres de sopa) e coloque em uma tigela. Reserve.
Recheio - Na tigela com a polpa das batatas, coloque o requeijão, as salsichas, as ervas e misture. Polvilhe um pouco de sal nas cavidades das batatas, preencha-as com o recheio e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos para aquecer e dourar. Sirva em seguida.


Receita de Culinária terra
Foto: reprodução

Que tal começar a semana deixando-a bem doce?

Apesar de segunda-feira ser o dia internacional da dieta, nada como um bom docinho para alegrar e dar inspiração para a semana. Sendo assim, duas receitinhas que vão deixá-lo com água na boca!

  

DELÍCIA DE ABACAXI1 abacaxi grande, em cubinhos
3 colheres (sopa) de açúcar

Creme:
1 lata de leite condensado
4 gemas
raspa de cascas de limão

Cobertura:
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite, gelada e sem soro

Coloque o abacaxi e o açúcar em fogo alto e quando ferver abaixe. Cozinhe até obter um doce relativamente espesso. Reserve. Bata no liqüidificador os ingredientes do creme. Leve ao fogo para engrossar. Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar (1 colher de cada vez), e continue a bater até o ponto de suspiro. Tire da batedeira e adicione o creme de leite.

Montagem:
Em uma travessa funda, coloque o doce de abacaxi, em seguida o creme e, por último, o suspiro. Leve, coberto com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

 SURPRESINHA GELADAAprenda o doce que leva chocolate meio amargo, doce de leite e sorvete

Ingredientes
100 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de doce de leite
½ litro de sorvete de chocolate (ou de sua preferência)

Cobertura
200 g de chocolate meio amargo
50 g de gordura vegetal hidrogenada

Modo de preparo
1°- Numa tigela coloque 100 g de chocolate meio amargo derretido e 100 g de doce de leite e misture bem. Deixe esfriar por 30 minutos
2°- Em forminhas de empada forradas com filme plástico forre o fundo e as laterais com a massa de chocolate (feita acima). Coloque uma porção de sorvete de chocolate e leve ao freezer por 30 minutos pra firmar.

Cobertura
3°- Numa panela em banho-maria coloque 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura vegetal hidrogenada e mexa até derreter.

Montagem
Desenforme as empadinhas e banhe cada uma na mistura de chocolate e gordura derretidos. Leve novamente para o freezer por mais 30 minutos.

Receita Mais Você

Sucos e drinques para alegrar e refrescar o seu dia

Com o calor que tem feito nos últimos dias, nada melhor que uma bebida saborosa e bem gelada! Veja algumas dicas para criar sucos, drinques e gelos incríveis e fáceis de fazer.


Cubos de gelo aromatizado

Esses gelinhos conferem sabor sutil, mas fazem até de um copo de água uma bebida de encher os olhos! Para fazer basta colocar as frutinhas nas forminhas de gelo junto com a água e esperar congelar. Você pode usar mirtilos, amoras, framboesas, folhas de hortelã e tirinhas de casca de limão, entre outros ingredientes.

Caipilé

A caipirinha é um drinque que é a cara do Brasil e agora ganhou versão ainda mais refrescante. A caipilé é uma mistura legal da caipirinha com picolé e pode ser feita em vários sabores. A caipirinha pode ser feita com vodka ou cachaça com a fruta escolhida. Para finalizar, mergulhe o picolé!

Caipilé de morango com picolé de tangerina

Ingredientes:5 morangos
50ml de vodka
1 picolé de tangerina
1 colher de sobremesa de açúcar ou adoçante
Gelo
Modo de preparo:Macerar a fruta, misturar os ingredientes em uma coqueteleira e servir com um picolé de tangerina.

Suco de limão e manjericão
O Suco de limão e manjericão é uma combinação diferente e elegante para o verão.

Ingredientes. 2 limões
. 2 xícaras (chá) de água
. 7 cubos de gelo
. 6 folhas de manjericão italiano
. Açúcar a gosto
Modo de preparo1. Retire as sementes e a casca do limão. Aproveite os gomos, mas sem a película branca.
2. Ponha no liquidificador e adicione os demais ingredientes.
3. Bata bem, coe e sirva.

Refresco de casca de manga

Além de saboroso, o Refresco de casca de manga evita o desperdício.

Ingredientes
. Casca de 3 mangas bem limpas
. 1 1/2 litro de água gelada
. Açúcar a gosto
Modo de preparoPonha a casca no copo do liquidificador, cubra com 1/2 litro de água e bata bem. Adicione a água restante e misture. Coe e adoce antes de servir.


Com informações de MdeMulher, Erva Doce e GNT
Fotos: reprodução



Dica de verão: aposte em pratos leves combinados com uma cervejinha gelada!

Assim como os vinhos, existem cervejas adequadas e que se harmonizam melhor com determinados pratos. Para fazer a combinação perfeita é preciso observar os ingredientes do prato e a base da cerveja, para que um sabor não se sobreponha ao outro.

A harmonização pode ser adequada de três formas: por corte (quando os elementos da bebida limpam o paladar para a próxima garfada), por contraste (as diferenças no sabor acabam valorizando bebida e comida) e por semelhança (possuem elementos sensoriais parecidos e as qualidades de ambos são ressaltadas).

Para combinar com as comidas mais leves do verão, o ideal é optar por uma cerveja também leve como as feitas com trigo ou as tradicionais Pilsens. As versões mais encorpadas e intensas se harmonizam com pratos pesados, molhos de sabor intenso e comidas mais gordurosas.

Confira uma receita que irá ficar perfeita para acompanhar sua cervejinha.

PEIXE TROPICALRende cinco porções e leva cerca de 40 minutos para o preparo.



Ingredientes:
• 1 manga média picada

• 1 lata de creme de leite

• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco

• 500 g de filé de peixe (pescada, badejo, linguado)

Preparo
Em um recipiente refratário,coloque os filés e tempere com o vinho e sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos. Enquanto isso, bata no liquidificador o creme de leite, a manga e tempere com sal a gosto. Retire o papel de alumínio do peixe, escorra o excesso de líquido, cubra com o creme de manga e deixe por mais 10 minutos no forno. Sirva a seguir.


Dica da Receita
Se desejar, tempere os filés de peixe com pimenta do reino moída a gosto.
Polvilhe os filés com cebolinha verde picada antes de cobri-los com o creme de manga.





Receita: Cozinha Nestlé

Com informações de Breja

Fotos: reprodução